更新时间:2007-09-26
程师傅 • 我们每日的面包:《Our Daily Bread》: 神赐我们每日食物
在看到《我们每日的面包》（2005）之前，我很难想象这样一部纪录片能够让你在整整一个半小时之内保持持续的好奇与震撼：没有解说，没有音乐，没有采访，节奏单调的固定镜头里，只有工人、机器、动植物活动在各个农场，屠宰场和食品加工厂里，而一切看起来似乎只是毫无意图地展示着人们的日常食物如何被生产制造---一个听起来无论如何也说不上有趣的主题。
奥地利导演Nikolaus Geyrhalter用了2年时间，辗转于欧洲各国的大食品生产基地和 工厂，拍摄了这部《Notre Pain Quotidien 》（Our Daily Bread） 。他向我们展示了一个日常生活背面的关于食物的世界，在欧洲高度现代化的农业和畜牧业生产流水线下，一切有别于人们印象中的田园牧歌或是拖泥带水。事实上，这个世界高速，精确，冷静，整齐，它被各种各样的生产流水线、电脑、机器人、大机器以及我们-人所引导，无论是在农场，养殖场，还是在屠宰场，几乎每一项细小的操作都会伴随一种相应的机器，其分工细致令人叹为观止。影片极其详尽地展示了这些千奇百怪的机器是如何迅速准确地完成指令，而人，被置于某种和机器同等的地位。
对于观众来说，这是一部同时激起赞叹和惊恐的影片。他有很多美丽的画面，也有很多令人感觉惊憟、不可思议的场景。当你长久注视着大银幕上长长流水线上涌动的黄色小鸡；当你看到银幕中央一台形状奇特的大机器在田野间如变形金刚般伸长铁臂，并且发出古怪的声音；当你看到在一个充满了绿色荧光的空间里，成排的自动喷头四处挪动喷洒水流，而事实上那只是一个种植生菜的暖房时，影片几乎像科幻片般呈现出一个超乎现实的机械世界，然而一切又带些戏虐之意。
对于很多温情脉脉的环保主义者和动物保护主义者来说，影片中的很多画面也许有如恶梦一般。几秒钟后被电死的流泪母牛，被开膛破肚、被肢解的成排的动物尸体，当兽医把手伸进一头被剖腹产的母牛肚子里掏出一头血淋淋的小牛时，我听到黑暗中观众的惊叫。事实是，在人类庞大的食品消耗之下，动物被某种看似粗鲁的、不那么 “人道”的方式对待，而新生的植物则在化肥的催化下迅速的生长，收割，荒芜。影片中在屠宰场从事血腥操作程序的女性工人，她们面对镜头温柔而腼腆地微笑，她们喝咖啡，吃点心，安之若泰，没有任何受伤害的迹象。人和机器是平等的，卓别林在30年代的《摩登时代》里讽刺了标准化大工业生产的无情，和人被机器所异化的戏剧化场景，以今天的经验来看，人类的承受力显然和科技的进步在同步增长，与此相关的，还有人类的无穷尽的消费能力。
影片视觉的冲击力来自于内容本身，来自于观众未知的体验。影片中使用了大量的全景固定长镜头。明亮、工整、对称 的画面加重了影片机械的 ，冰冷的观感。没有任何淡入淡出或黑起黑落，场景转换只是 单纯的组接剪辑，精确但几乎没有明显的意图。没有解说，没有音乐，除了生产环境的同期声，这基本上算得上是一部默片 。影片展现的另一个事实是，在西欧，某些机器无法操作的野外作业基本都由外国劳工来完成，在影片中，这些外国劳工 的交谈声被刻意压得很低，也没有任何翻译，他们的言语如同机器发出的杂音，失去被注解的意义。
一切象是打开了一扇通往工业世界的窗户，我们始终得以静静凝视，用自己的方式去理解这部纪录片。除此以外，Nikolaus Geyrhalter不想说得更多，因为这个由人，机器，动植物构成的世界--我们赖以生存的社会供给系统本身已经足够有趣,或者足够深刻。
在走出影院之后，我有过短短的5分钟想成为一个素食主义者，然而回首看见自己身后那条长长的生物链，我很快打消了这个念头。圣经里说，神赐我们每日食物(Give us this day our daily bread)。安啦 。
奥地利导演Nikolaus Geyrhalter用了2年时间，辗转于欧洲各国的大食品生产基地和 工厂，拍摄了这部《Notre Pain Quotidien 》（Our Daily Bread） 。他向我们展示了一个日常生活背面的关于食物的世界，在欧洲高度现代化的农业和畜牧业生产流水线下，一切有别于人们印象中的田园牧歌或是拖泥带水。事实上，这个世界高速，精确，冷静，整齐，它被各种各样的生产流水线、电脑、机器人、大机器以及我们-人所引导，无论是在农场，养殖场，还是在屠宰场，几乎每一项细小的操作都会伴随一种相应的机器，其分工细致令人叹为观止。影片极其详尽地展示了这些千奇百怪的机器是如何迅速准确地完成指令，而人，被置于某种和机器同等的地位。
对于观众来说，这是一部同时激起赞叹和惊恐的影片。他有很多美丽的画面，也有很多令人感觉惊憟、不可思议的场景。当你长久注视着大银幕上长长流水线上涌动的黄色小鸡；当你看到银幕中央一台形状奇特的大机器在田野间如变形金刚般伸长铁臂，并且发出古怪的声音；当你看到在一个充满了绿色荧光的空间里，成排的自动喷头四处挪动喷洒水流，而事实上那只是一个种植生菜的暖房时，影片几乎像科幻片般呈现出一个超乎现实的机械世界，然而一切又带些戏虐之意。
对于很多温情脉脉的环保主义者和动物保护主义者来说，影片中的很多画面也许有如恶梦一般。几秒钟后被电死的流泪母牛，被开膛破肚、被肢解的成排的动物尸体，当兽医把手伸进一头被剖腹产的母牛肚子里掏出一头血淋淋的小牛时，我听到黑暗中观众的惊叫。事实是，在人类庞大的食品消耗之下，动物被某种看似粗鲁的、不那么 “人道”的方式对待，而新生的植物则在化肥的催化下迅速的生长，收割，荒芜。影片中在屠宰场从事血腥操作程序的女性工人，她们面对镜头温柔而腼腆地微笑，她们喝咖啡，吃点心，安之若泰，没有任何受伤害的迹象。人和机器是平等的，卓别林在30年代的《摩登时代》里讽刺了标准化大工业生产的无情，和人被机器所异化的戏剧化场景，以今天的经验来看，人类的承受力显然和科技的进步在同步增长，与此相关的，还有人类的无穷尽的消费能力。
影片视觉的冲击力来自于内容本身，来自于观众未知的体验。影片中使用了大量的全景固定长镜头。明亮、工整、对称 的画面加重了影片机械的 ，冰冷的观感。没有任何淡入淡出或黑起黑落，场景转换只是 单纯的组接剪辑，精确但几乎没有明显的意图。没有解说，没有音乐，除了生产环境的同期声，这基本上算得上是一部默片 。影片展现的另一个事实是，在西欧，某些机器无法操作的野外作业基本都由外国劳工来完成，在影片中，这些外国劳工 的交谈声被刻意压得很低，也没有任何翻译，他们的言语如同机器发出的杂音，失去被注解的意义。
一切象是打开了一扇通往工业世界的窗户，我们始终得以静静凝视，用自己的方式去理解这部纪录片。除此以外，Nikolaus Geyrhalter不想说得更多，因为这个由人，机器，动植物构成的世界--我们赖以生存的社会供给系统本身已经足够有趣,或者足够深刻。
在走出影院之后，我有过短短的5分钟想成为一个素食主义者，然而回首看见自己身后那条长长的生物链，我很快打消了这个念头。圣经里说，神赐我们每日食物(Give us this day our daily bread)。安啦 。
