一个内心想当兽医来救助动物的人，在父母相继离世后，不得不成为了一个屠夫，每天宰杀动物，怎么看，都像是命运给他开了一个玩笑。

在某种程度上，他的那个自我，也“死”了。

随着他接下这个重任的过程中，所有的想不通、不甘心……负面情绪，也在慢慢地消失。

动物活着时，尽可能的让它们感到舒服，等到自己亲手把它宰杀的时候，尊重他给我们带来的一切。

他也逐渐明白，其实不管是兽医还是屠夫，他们的本质上都是一样的。

兽医负责照顾动物，而屠夫则教会了人们学会去尊重被宰杀的生命。

这一幕让我想起了《东京大饭店》里，在深山里杀鹿的猎人，把食物做的好吃，是对于被杀动物的最好慰藉！

而这一集的主厨，不用酱汁，不加佐料，用高品质的佛罗伦萨牛肉，造就简单纯粹天然的味道。

同时，也改变了人们只吃牛肋排的观念，把牛的各个部位，做成美味的料理，让越来越多的人接受这种食材。

对他来说，料理的魔法在于：下厨前喝一杯红酒 来激发更多的做菜灵感

不去想所谓的做菜技巧，跟着感觉就对了 🤣