更新时间:2015-03-04
亦树 • 海鸥食堂:最是那抹低头的温柔
海鸥食堂开在一个寂寞街角，行人不多，但阳光明丽，一开始几乎没有人光临。老板娘名叫幸惠，一脸的低调和宁静，像个谜，举手投足之间，有种无人能抵的坚定。因为坚信喜欢三文鱼的芬兰人一定也会喜欢日本料理，尤其是饭团和鲑鱼，于是只身一人来到赫尔辛基。即使小店门可罗雀，也坚持不在旅游指南上做广告，坚持对每一个在门外驻足观望的客人恬静温婉地微笑，还坚持自家的饭团一定要加“梅干、鲑鱼、鲣鱼”。也许是日本这个民族与生俱来的固执，也许是芬兰干净清爽的天气，之后加入餐厅的两个女人，也都有着一股莫名的生动和坚持。蘑菇头小绿长得高大结实，却执拗于怎样才能摆出最好看的迎宾姿势；戴黑框眼镜的正子总是面无表情，却能读出酗酒的芬兰女人无助的伤心。三个女人在这块方寸之地，各自用着自己的坚持和随性，竟造就了海鸥食堂独特的一道风景。那一天，在杯勺碰撞的清脆和炉火轻吻面粉的兹兹声里，肉桂卷的诞生给食堂带来了转机。越来越多的小镇居民在这里停留，分享美食，融入了这个独特的氛围里……
肉桂卷的香气，海鸥食堂的冲淡和幸惠的坚持，让很多人都萌生了去北欧开餐厅的心愿。那么，下一次煮咖啡时，一定要对着咖啡壶念“Kobi Luak”的魔力咒语；下一次孤独时，一定得烘焙两三个放足配料的肉桂卷，搭配咖啡。
