更新时间:2019-08-15
惊蛰小白 • 古巴大宝荐:论一个环球美食纪录片的自我修养
夏天其实就应该出去吃吃喝喝走走逛逛的，但被工作绑在写字楼里去不成，也就只好借别人的眼睛去过过瘾，比如一些别具风味的美食纪录片。
在链接跳转进B站之前，我没料到自己会一口气看完整季食贫道大叔的《古巴大宝荐》，也真没想到，不仅Get了一份旅游必备私货歌单，还能集齐一整套出国吃饭必备中华神器。
这透着浓浓国际主义的纪录片，看着看着，用大叔的话来讲那就是：
味道一下就升华了。
电影大片儿的制作水平
《古巴大宝荐》每一集也都是二十分钟的样子，除了时长适合下饭，起初，这部纪录片抓住我的，是精良到感人的制作水平，它的摄影、配乐水准，一把头就给出了相当厉害的电影质感。
前后取景很有味道的人物街景，大开大合的古巴风光大片，还有可以看到人起鸡皮疙瘩的特写镜头，比如雪茄轰一声被点燃的那个美妙瞬间。
而当绿皮老爷车“突突突”地压过路面，蓝色小皮卡在椰树旁晃悠悠驶去，这些南美人文风光配上带着布鲁斯、波萨诺瓦或古巴爵士的旋律，顿时纪录片的整个视听效果，就升华了，甚至有几处片段令我恍惚在想，是不是下一秒，镜头加个滤镜就要转场到王家卫的《阿飞正传》，遇见无脚鸟讲那句：
我知道后面肯定有只眼睛在望着我，但是我一定不会回头。
更贴心的是，这部纪录片在每一集末尾重点标示了本集选用的配乐，直接提供一份旅游必备私货歌单，也让我在无形中被安利了诸如英国伦敦独立音乐制作人科斯莫·谢尔德雷克（Cosmo Sheldrake）这类小众却首首都好听的音乐人。
“中古友谊万古长青”式的主持风格
除了纪录片本身的摄制质量，大叔的主持风格也相当好磕，就像第四集里那杯世界顶级调酒师用中国二锅头调的鸡尾酒，有后劲，好上头，连画面都在复古时尚之中带出了万花筒式的迷幻特效。
大叔的风格透着一种诚恳，幽默的吐槽之余，他把对美食的观察，对当地人生活状态的观察都加入其中。而在食物真的打动他的那一刻，他那个好吃专用丑表情，再搭配“这一口，绝了”、“瞬间味道就被升华了”的口头禅，这个风格也是绝了。
美食纪录片辣么多，但主持人在镜头前正儿八经吐槽国外食物，随口就是“中古友谊万古长青”的语言风格，还是画风良心且清奇的。整个《古巴大宝荐》简直可以出一份古巴网红食物扫雷拔草攻略，以及到古巴升华款必吃美食攻略。
“又想骗我出国卖东西”的安利指数
说到升华款的攻略，就必须分享整季精华中的精华，一整套出国吃饭必备中华神器！
每当大叔实名吐槽国外食物不够味、层次少的时候，一般就会直接祭出有“便携式灵魂”之称的老干妈辣酱，而食物“被中国味道一加持”，就能打造出叫人无法自拔的国际主义风味。这个形容和操作，真是自嗨又带感，妥妥在美食层面充分体现了“中古友谊万古长青”的精神。
从老干妈、辣条、二锅头到榨菜、自煮火锅，《古巴大宝荐》打出了一手中国风好牌。在第六集，面对虽然鲜嫩但是“没滋啦味”的烤乳猪，大叔直接上手为榨菜赚吆喝，不单是向外国友人成功安利，在外国友人猜测榨菜价格的时候，对着镜头发出了“同学们，同学们，发家致富的机会来了，同学们！”的呼唤，真真是弹幕小伙伴吐槽的“又想骗我出国卖东西”。
用自己的视角，观察这个世界
大叔在《古巴大宝荐》第一集片尾就说，他会在世界各地有特色的国家，介绍当地有意思的饮食人文，用他的视角观察这个世界，去感受当地人们的生活。
古巴这两个字，本身自带好奇属性，除了通过历史课本和古巴女排外，我对这个美国的后花园，这个至今还在实行配给制的社会主义国家，不妨通过美食来涨一点姿势。而纪录片里中华神器的C位出镜，也展示了出不同文化之间的味蕾碰撞，既让人看着有趣有意思，也可见其制作的用心。
《舌尖上的中国》导演陈晓卿，在有一期《圆桌派》里大概这样说过：
舌尖上的中国，它讲好吃肯定是浅显的，它会讲背后的劳动。你去感恩上天的恩赐，是浅显的，你应该讴歌土地。
在这方面，我觉得《古巴大宝荐》有点不足，可能是受限于时长，这部纪录片没能展开更多人文层面的探索和发现，像一道美食少了一点回味，总觉得还没吃够。
不过作为一个环球美食纪录片，可听可看又好吐槽，可以是优秀了。
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这透着浓浓国际主义的纪录片，看着看着，用大叔的话来讲那就是：
味道一下就升华了。
电影大片儿的制作水平
《古巴大宝荐》每一集也都是二十分钟的样子，除了时长适合下饭，起初，这部纪录片抓住我的，是精良到感人的制作水平，它的摄影、配乐水准，一把头就给出了相当厉害的电影质感。
前后取景很有味道的人物街景，大开大合的古巴风光大片，还有可以看到人起鸡皮疙瘩的特写镜头，比如雪茄轰一声被点燃的那个美妙瞬间。
而当绿皮老爷车“突突突”地压过路面，蓝色小皮卡在椰树旁晃悠悠驶去，这些南美人文风光配上带着布鲁斯、波萨诺瓦或古巴爵士的旋律，顿时纪录片的整个视听效果，就升华了，甚至有几处片段令我恍惚在想，是不是下一秒，镜头加个滤镜就要转场到王家卫的《阿飞正传》，遇见无脚鸟讲那句：
我知道后面肯定有只眼睛在望着我，但是我一定不会回头。
更贴心的是，这部纪录片在每一集末尾重点标示了本集选用的配乐，直接提供一份旅游必备私货歌单，也让我在无形中被安利了诸如英国伦敦独立音乐制作人科斯莫·谢尔德雷克（Cosmo Sheldrake）这类小众却首首都好听的音乐人。
“中古友谊万古长青”式的主持风格
除了纪录片本身的摄制质量，大叔的主持风格也相当好磕，就像第四集里那杯世界顶级调酒师用中国二锅头调的鸡尾酒，有后劲，好上头，连画面都在复古时尚之中带出了万花筒式的迷幻特效。
大叔的风格透着一种诚恳，幽默的吐槽之余，他把对美食的观察，对当地人生活状态的观察都加入其中。而在食物真的打动他的那一刻，他那个好吃专用丑表情，再搭配“这一口，绝了”、“瞬间味道就被升华了”的口头禅，这个风格也是绝了。
美食纪录片辣么多，但主持人在镜头前正儿八经吐槽国外食物，随口就是“中古友谊万古长青”的语言风格，还是画风良心且清奇的。整个《古巴大宝荐》简直可以出一份古巴网红食物扫雷拔草攻略，以及到古巴升华款必吃美食攻略。
“又想骗我出国卖东西”的安利指数
说到升华款的攻略，就必须分享整季精华中的精华，一整套出国吃饭必备中华神器！
每当大叔实名吐槽国外食物不够味、层次少的时候，一般就会直接祭出有“便携式灵魂”之称的老干妈辣酱，而食物“被中国味道一加持”，就能打造出叫人无法自拔的国际主义风味。这个形容和操作，真是自嗨又带感，妥妥在美食层面充分体现了“中古友谊万古长青”的精神。
从老干妈、辣条、二锅头到榨菜、自煮火锅，《古巴大宝荐》打出了一手中国风好牌。在第六集，面对虽然鲜嫩但是“没滋啦味”的烤乳猪，大叔直接上手为榨菜赚吆喝，不单是向外国友人成功安利，在外国友人猜测榨菜价格的时候，对着镜头发出了“同学们，同学们，发家致富的机会来了，同学们！”的呼唤，真真是弹幕小伙伴吐槽的“又想骗我出国卖东西”。
用自己的视角，观察这个世界
大叔在《古巴大宝荐》第一集片尾就说，他会在世界各地有特色的国家，介绍当地有意思的饮食人文，用他的视角观察这个世界，去感受当地人们的生活。
古巴这两个字，本身自带好奇属性，除了通过历史课本和古巴女排外，我对这个美国的后花园，这个至今还在实行配给制的社会主义国家，不妨通过美食来涨一点姿势。而纪录片里中华神器的C位出镜，也展示了出不同文化之间的味蕾碰撞，既让人看着有趣有意思，也可见其制作的用心。
《舌尖上的中国》导演陈晓卿，在有一期《圆桌派》里大概这样说过：
舌尖上的中国，它讲好吃肯定是浅显的，它会讲背后的劳动。你去感恩上天的恩赐，是浅显的，你应该讴歌土地。
在这方面，我觉得《古巴大宝荐》有点不足，可能是受限于时长，这部纪录片没能展开更多人文层面的探索和发现，像一道美食少了一点回味，总觉得还没吃够。
不过作为一个环球美食纪录片，可听可看又好吐槽，可以是优秀了。
