我们云南人真的很爱吃,我们爱大山爱雨林给我们的馈赠,爱新鲜的食材,好好吃饭在我们的生活中占据很大一部分。
我爸妈不爱吃放在冰箱里的东西,他们坚持如果在家吃饭,就去菜市场买新鲜的。他们能吃出这一批米质量到底如何,而我就觉得,都是米,味道能有多大的区别?
能吃出这种细微差别的人,像我爸妈,就是被自然宠坏了的,有多少人,有机会把吃新鲜应季的食材当成日常呢?
《SHU理生活》在索特伯餐厅里的那一段,让我想到了我的父母,我在家的亲人们。接近200年的苹果树,从菜园到餐桌只有很短的距离,看里面的画面,我都想起我的小时候。
我们全家爱吃到把山野之间都当成自己的餐桌,新鲜钓上来的鱼,去别人菜地里“偷”的菜,树上摘下来的果子,山泉水烹制的佳肴,这都是我小时候的日常。
现在的人开始追寻有机,追寻新鲜,无论什么只要打上“有机”的标签,就能卖上价。但我常常想,这不就是我们家人的日常?我小时候向往去大城市,结果看了大城市的灯红酒绿,发现大城市的人都在追寻我十线小城的生活。
但我想,某种形式上的追逐,对于个人来说,都是一时的。就像陈数在餐厅里说的一样,对于美食的追求,应该是两种。一种是身体的本能,你首先要让自己的胃舒服,一种是你要去品尝世界上不同的美食。
我觉得陈数大概在说两层意思,吃首先是要满足身体的需要,让人能够正常的活下去;其次,吃是为了满足一些别的欲望,比如对糖分的欲望、焦虑时的安全感等,这些是我们为什么而吃的几大原因。
我爸最喜欢的一个打招呼方式就是:吃了吗?他总问我吃了吗?不想吃也要吃呀,不吃饭怎么行呢?
好好吃饭,是他对于生活的最基本的朴素的诉求。他吃过很多美食,以前什么都爱去尝试,现在只吃自己喜欢的那个味道的东西了。他这么热爱美食,看到什么都要尝一尝的人,现在,也只吃自己爱吃的了。
勇于尝试、对世界永远充满好奇心很好,但是只想要当下的快乐也没有错呀。我的老父亲,尝遍世界美食,最后回归到自己爱的那一种,享受当下的快乐,我觉得也很好。
他最近拔掉了很多牙齿,等着装假牙,我打趣他,说:你吃过这么多好吃的,浪费了这么多好吃的,这就是惩罚。他听后笑笑,说,你说的也有几分道理。
《SHU理生活》第一集最后那句话很打动我,里面说:美食是一场自我疗愈。
我突然想起来,我爸妈就真的很看重吃饭,一顿没吃好就要叫着我去外面再吃一顿把没吃到的补回来。小时候我不明白,长大了我觉得,他们这么看重好好吃饭有一个原因是,生活真的太苦了,吃点东西,让胃暖暖的,会觉得生活没有那么苦吧。
吃饭就是能让人感到幸福啊,没有人能代替你感受这个东西吃到嘴里的感觉,只有你自己能亲自尝到食物带给你的幸福感,这是一种奇妙的,自我的感受。
至于这一集的标题解读是“佛跳墙和酸辣土豆丝,哪种人生更幸福“,我想也是在回应主题”试图平庸“吧,幸福人生一定要是山珍海味吗?我看我爸妈享受大自然的馈赠,吃山茅野菜也很幸福。
每个人都被告诉要去追寻不一样的人生,可是,每一天当下的人生才是真真实实在过的呀,忘掉精英主义,忘掉追求卓越,认真感受当下也不失为一种用力生活的方式啊。
”试图平庸“这几个字我真的太喜欢了,但是用美食的方式来表达,却是我没有想过的。也并非是完美的表达了这个主题,但有几句让我记住的话,已然难得了。