下饭菜(2021)

羊肉炖土豆是内蒙古家家户户都会做的一道家常下饭菜。特别是冬天，饭桌上绝对少不了它。这道菜所需的是阿尔巴斯羊肉，一般选取羊前腿肉和羊排肉。处理干净的羊肉无需焯水，直接冷水入锅大火炖煮一小时，之后加盐，这是最关键的一步，调味品只放盐，盐加早了会使羊肉不入味或者炖不烂，然后再继炖到肉酥烂的时候，把土豆放下去，小火煮一小时到土豆变软，出锅撒上葱碎就完成了。 六鳌半岛拥有天然的海域优势，寒暖流交融，水质清澈。近年来，当地采用紫菜全自动筏式养殖，把紫菜推向更深水位发展，突破长期以来以浅海养殖的局限，建成全省乡镇级最大的紫菜养殖基地，正宗的六鳌紫菜口感绵密，入口即化。加之六鳌的沙地地瓜远近闻名，连着饭一起蒸上一些，口感软糯，十分可口。