更新时间:2011-12-04
何鲤游™ • 爆肚张和老吉家:未来会怎样
为了城市面貌，老房子和老传统一点一点的消亡。爆肚胀一家人收集了各个报纸杂志对于他们的报道，拿给相关部门，恳求他们在什刹海这片酒吧遍地的旅游区，给北京小吃留一片地。
爆肚胀的奶奶年级虽大，但腿脚灵便、思维清晰、手艺精细。一开始，她微笑的脸上满是坚决，说他们不给我解决我就一直找下去。相关部门口头答应的很好，但谁都知道不能抱太大希望。到最后，面对强势的相关部门，她留着眼泪，说第一次动摇了。生存，永远得是最基本的保证。
在喧嚣的五光十色的什刹海，这些安分的做着、传承着北京小吃，以不让他们走向消逝的百姓们是如此的弱势。拆迁，所谓的改造城市，对他们来说，不但意味着离开自己祖祖代代的窝，还意味着传统手艺离开故土、找一个适合的地点重新寻求生存。可就像片中说的，卖小吃本就不是一个能赚多少钱的行当，房租多少钱，房子多少钱，再丢失了一个如什刹海这片人来人往、旅游休闲的好地方，能多少人能继续把这个做下去？人都是要生存的。
传统的手艺不只是几份食材、几个步骤，那是延续家族传统的使命、对老北京文化的担忧与热爱。为什么要把老北京都改成和所有现代化的城市一个样子呢。在什刹海，酒吧的存在是理所当然，而正儿八经的北京传统小吃的要继续呆在这个地方，却要经过各种反对、坚持和舆论的努力。看着爆肚胀的奶奶换着地方上访，老吉家的爷爷面对着全家搬进楼房的期待，仍不愿意搬进舒适的楼房，想问问中国之大，却为何盛不下几颗热爱本根和传统的心？
最后，因为社会舆论，爆肚胀和老吉家暂时免于拆迁的催促。而未来会怎样，每个人都悬着一颗心。如今在北京，传统小吃的老店铺已经越来越少，价格也不再如从前那般亲民。到哪儿去吃北京小吃？除了护国寺小吃街，最集中的地方当属鼓楼后海一带。相信外国朋友冲着大名鼎鼎的后海游赏，希望看到的定不是各式各样的酒吧。城市的精髓在于它的文化，并非它的规模它的整洁度。文化不总在博物馆，它应存在于条条小巷、个个角落及每个人的心。能随时随地找到一家老字号，吃到一口又脆又可口的爆肚，难道不是最亲切的城市文化吗？
爆肚胀的奶奶年级虽大，但腿脚灵便、思维清晰、手艺精细。一开始，她微笑的脸上满是坚决，说他们不给我解决我就一直找下去。相关部门口头答应的很好，但谁都知道不能抱太大希望。到最后，面对强势的相关部门，她留着眼泪，说第一次动摇了。生存，永远得是最基本的保证。
在喧嚣的五光十色的什刹海，这些安分的做着、传承着北京小吃，以不让他们走向消逝的百姓们是如此的弱势。拆迁，所谓的改造城市，对他们来说，不但意味着离开自己祖祖代代的窝，还意味着传统手艺离开故土、找一个适合的地点重新寻求生存。可就像片中说的，卖小吃本就不是一个能赚多少钱的行当，房租多少钱，房子多少钱，再丢失了一个如什刹海这片人来人往、旅游休闲的好地方，能多少人能继续把这个做下去？人都是要生存的。
传统的手艺不只是几份食材、几个步骤，那是延续家族传统的使命、对老北京文化的担忧与热爱。为什么要把老北京都改成和所有现代化的城市一个样子呢。在什刹海，酒吧的存在是理所当然，而正儿八经的北京传统小吃的要继续呆在这个地方，却要经过各种反对、坚持和舆论的努力。看着爆肚胀的奶奶换着地方上访，老吉家的爷爷面对着全家搬进楼房的期待，仍不愿意搬进舒适的楼房，想问问中国之大，却为何盛不下几颗热爱本根和传统的心？
最后，因为社会舆论，爆肚胀和老吉家暂时免于拆迁的催促。而未来会怎样，每个人都悬着一颗心。如今在北京，传统小吃的老店铺已经越来越少，价格也不再如从前那般亲民。到哪儿去吃北京小吃？除了护国寺小吃街，最集中的地方当属鼓楼后海一带。相信外国朋友冲着大名鼎鼎的后海游赏，希望看到的定不是各式各样的酒吧。城市的精髓在于它的文化，并非它的规模它的整洁度。文化不总在博物馆，它应存在于条条小巷、个个角落及每个人的心。能随时随地找到一家老字号，吃到一口又脆又可口的爆肚，难道不是最亲切的城市文化吗？
