更新时间:2008-12-22
公園仔 • 眼镜:死於顽固的炸甜甜圈店
炸甜甜圈店Krispy Kreme结业，《都市日报》标题称「死於租太贵」，听起来有点像在找借口，捱贵租的亦不只她一家店吧。若然租金真的过高了，店舖结业便会令需求下降，租金自然会下调。炸甜甜圈店捱不住贵租，很可能是她的生意欠佳，顾客太少。炸甜甜圈对很多香港人来说是太甜也太贵了，只能非常偶然的光顾一下，这样的需求自然不能在昂贵的租金之下存活过来。
如今回想，炸甜甜圈店在甜度和订价上实在有点顽固。这家店寧愿不时免费派发甜得过分的原味炸甜甜圈给途人试食（是价值10元的整个来派，开幕当日甚至半打一盒的派），都没有妥协的推出合港人口味的少甜版本，又或者迷你平价版。这样的顽固（或者你可以说是坚持），令我想起荻上直子那几部电影。
荻上的电影每次都展现出一个远离俗世的国度，受着大都市生活压迫的观眾看了会有洗涤心灵的作用。首部作品《吉野理髮之家》（バーバー吉野／Barber Yoshino），小镇理髮店的吉野大婶因为有当地小学支撑她的顽固，可以强制全体小学男生光顾，清一色要剪纯情牛蒡男的椰壳BOB头。到了成名作《海鸥食堂》（かもめ食堂／Kamome Diner），东洋中女独个儿跑到了芬兰开小食堂，不知是因为租金超便宜还是北欧国度凡事可以慢三拍，店主竟然能在几乎零顾客的经营状况下，坚持只卖饭团、玉桂饼等几款自家小吃，甚至每日向第一个（也是唯一的）顾客赠饮咖啡。
最新的作品《眼镜》（めがね／Glasses），背景也是一家坚持自己一套、完全漠视市场供求的民宿旅馆。那个演过吉野大婶的滗真佐子，一直是荻上电影的关键演员，她在《眼镜》中甚至有一家设在沙滩上的只卖红豆刨冰的小店，每年只在春天开舖数月，而且交易不收现金。要吃大婶全手造的红豆刨冰，你可以用一个劳作、一幅画，又或者弹奏一首歌来交换。
炸甜甜圈店不是死於租太贵，而是选错了在香港这个不容你去执着的地方。面对地產商，顽固的商店就是没出路。
原文刊於2008/11/16明报星期日生活。
http://blog.age.com.hk/archives/1443
（附电影预告片）
如今回想，炸甜甜圈店在甜度和订价上实在有点顽固。这家店寧愿不时免费派发甜得过分的原味炸甜甜圈给途人试食（是价值10元的整个来派，开幕当日甚至半打一盒的派），都没有妥协的推出合港人口味的少甜版本，又或者迷你平价版。这样的顽固（或者你可以说是坚持），令我想起荻上直子那几部电影。
荻上的电影每次都展现出一个远离俗世的国度，受着大都市生活压迫的观眾看了会有洗涤心灵的作用。首部作品《吉野理髮之家》（バーバー吉野／Barber Yoshino），小镇理髮店的吉野大婶因为有当地小学支撑她的顽固，可以强制全体小学男生光顾，清一色要剪纯情牛蒡男的椰壳BOB头。到了成名作《海鸥食堂》（かもめ食堂／Kamome Diner），东洋中女独个儿跑到了芬兰开小食堂，不知是因为租金超便宜还是北欧国度凡事可以慢三拍，店主竟然能在几乎零顾客的经营状况下，坚持只卖饭团、玉桂饼等几款自家小吃，甚至每日向第一个（也是唯一的）顾客赠饮咖啡。
最新的作品《眼镜》（めがね／Glasses），背景也是一家坚持自己一套、完全漠视市场供求的民宿旅馆。那个演过吉野大婶的滗真佐子，一直是荻上电影的关键演员，她在《眼镜》中甚至有一家设在沙滩上的只卖红豆刨冰的小店，每年只在春天开舖数月，而且交易不收现金。要吃大婶全手造的红豆刨冰，你可以用一个劳作、一幅画，又或者弹奏一首歌来交换。
炸甜甜圈店不是死於租太贵，而是选错了在香港这个不容你去执着的地方。面对地產商，顽固的商店就是没出路。
原文刊於2008/11/16明报星期日生活。
http://blog.age.com.hk/archives/1443
（附电影预告片）
